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Salpicão de Frango com Batata Palha Art Fritas

Ingredientes:

  • 1Kg de filé de frango cozido com sal.
  • 2 cenouras grandes.
  • 300g de azeitona.
  • 200g passas pretas sem caroço.
  • 1 pimentão vermelho pequeno.
  • 2 maçãs.
  • 1 cebola grande.
  • Maionese para dar ponto.
  • Salsinha, azeite e limão a gosto.
  • 300g batata palha Art Fritas.
  • Folhas de alface para decoração.

Modo de Preparo:

Cozinhar o frango, desfiar e reservar. Ralar a cenoura no ralo grosso e levar ao fogo com água e sal só para ferver. Coar e reservar. Cotar as azeitonas bem fininha. Cortar o pimentão em tirinhas bem fininhas. Ralar a cebola no ralo grosso, retire o excesso de líquido. Misturar com os outros ingredientes, incluindo as passas, a salsa picada e a maçã cortada também em tirinhas sem casca. Temperar todos os ingredientes com sal, limão e azeite e colocar a maionese, até dar ponto. Reservar na geladeira até a hora de servir.

Para servir, inclua parte da batata palha Art Fritas e arrume numa tigela sobre as folhas de alface. Use o restante da batata palha Art Fritas para cobrir, decorar bem bonito para servir.

 

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Todos os direitos reservados a Art Fritas © 2020

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